Stage n° 4
A peine rentré de mon séjour en Bretagne j'embarquais Anne Sophie et David pour un stage Grenadines. Nos deux jeunes Suisses ont été gâtés. Du beau temps, un vent médium, une pêche presque miraculeuse, des Tobago Cays encore plus belles que d'habitude...
Alors c'est quoi une pêche miraculeuse?
C'est quand on passe à vitesse moyenne par mer plate devant Saint Vincent, il fait beau on est détendus... Et d'un coup Anne Sophie dit « Y a un poisson »... J'enfile les gants remonte la prise qui ma fois me semble bien lourde... Je la trouve de plus en plus lourde et nerveuse... Arrivée à l'arrière du bateau on voit bien que c'est du gros... Et merde encore un barracuda...
Oui mais celui là pour le remonter et le libérer afin de le remettre à l'eau, je le sens moyen...
(pour info on évite de manger du barracuda, poisson infecté par la ciguaterra, toxine qui s'accumule dans l'organisme et déclenche des pbs neurologiques parfois graves)
La bête en question est énorme et à la vue de la gueule pleine de dents ça craint. Décision est prise de le laisser s'asphyxier et de le remonter après… une fois mort...
C'est sans compter sur la seconde ligne qui elle aussi est porteuse d'un poisson... Et merde encore un barracuda. Même pas le temps de s'occuper du premier que le deuxième est là...
Et David remonte la ligne emmêlée dans la première... Il a bien du mal lui aussi... La bête est quasiment aussi grosse mais mais... ce n'est pas un barracuda mais un Thazard... Le king fish!!!
Alors là on ne fait pas la fine gueule...
Mais que va-t-on faire de deux bestiaux pareils? D'abord ramasser les lignes des fois qu'un 3ème ne morde...
Le thazard est découpé en darnes et mis au frigo... Quant au barracuda?
Et bien comme on passe très près de la côte on est abordé par un boyboat de Cumberland. On lui propose le poisson... Il est ravi à l'idée de faire un barbecue avec ses potes le soir même.
Pour info les deux poissons faisaient 1,10 m chacun, le barracuda dans les 20 kg et le thazard dans les 12 kg.
Epilogue: 12 kg de poissons à trois c'est pas évident alors on a fait le bonheur de deux bateaux mouillés à Béquia et on a mangé du thazard à toutes es sauces...
Et la navigation dans tout ça? Extra.
David, propriétaire d'un voilier sur le lac Léman a découvert un bateau plus grand, des lieux magiques, a manoeuvré autant qu'il a voulu en passant par Béquia, Sainte Lucie, Tobago Cays, Mayreau, et retour par Sainte Lucie. Anne Sophie lui a fait découvrir une partie des Antilles car elle même originaire de Martinique.
Et la cerise sur le gâteau, le thazard accompagné d'une portion de Rösti… (visible dans l'assiette). Le Rösti est quelque chose d'improbable sous les tropiques, Il s'agit en gros de râper des pommes de terre crues (grosse râpe) de les faire cuire dans du beurre ou de l'huile selon son degré de cholestérol…. Hum c'est excellent...
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